Ayam Kampung memang syiokkk!.......

.

Lepas zohor tadi aku pergi ke pameran Floria Putrajaya. Saja nak panaskan kamera yang terperap dalam begnya. Apa barang kalau diguna cuma masa kenduri kahwin.


Sebelum itu, aku lencung ke Taman Bukit Puchong untuk makan tengahari. Lebih tepat lagi lokasinya di Restoran Tuan Faridah yang terkenal dengan ayam goreng stail kampung. Kalau hari-hari kerja biasa, restoran yang terletak agak di ceruk rantau kedai setingkat dan kawasan kilang ada berhampiran itu akan sesak dengan orang berkereta separa mewah dan mewah. Kebanyakannya mereka turun dari Putrajaya.

gambar sekadar hiasan

Dalam perjalanan ke Floria, aku bersembang dengan Mama tentang konsep makanan ala-ala kampung. Pada pendapat aku, restoran berkonsepkan 'kampung' memang sesuai di tengah-tengah bandar kalau kena dengan konsepnya. Mama kata dah banyak restoran menyajikan ayam kampung.


Aku berpendapat, restoran menjual 'experience' mungkin lebih menjadi daripada menjual makanan. Maksudnya, restoran itu lebih mennyajikan konsep ala-ala kampung, menyediakan suasana ketika menikmati hidangan. Makanan memanglah kena sedap tapi nak dapatkan 'competitive advantage' kena reka suasana kampung.


Bayangkan di kampung: pinggan jenis seramik yang dapat percuma bila beli sabun Daiya, gelas pula jenis percuma bila beli ubat gigi. Memang tak seragam tapi itulah kampung. Hidangkan guna dulang besi yang selalu diguna di surau-surau kampung.


Kemudian, pelayan-pelayan pula pakai kain batik lepas lusuh dan berbaju kurung 'nenek' atau kurung Kedah. Tudung pun pakai kain batik sebagai tutup kepala.


Dengan kata lain, segala-galanya seperti mak-nenek di kampung.


"kalau gitu,... pelayan berkemban kain batik, coli kat luar kain. Barulah mak-nenek..." kata Mama.



Hmmm.... bagus juga idea tu...








.