Kisah Mastan Ghani kecil...

.



Sebelum berangkat pulang ke ibu kota, memang tak sah kalau tak 'pekena' rojak Mastan Ghani yang femes amos  tu. Boleh capai tahap kempunan kalau tak makan bila dah balik T. Intan.


Oleh kerana aku syak bandar T. Intan mungkin sesak sebab hari itu hari Sabtu (biasanya, orang ramai berbelanja hari Sabtu), aku pun tukar pelan asal untuk makan rojak Abdullah Mastan Ghani yang terletak di belakang stesyen bas.


Sebaliknya, aku singgah saja di sebuah restoran cawangannya yang terletak tak jauh dari tebing Sungei Perak. Tapi sayang. Walau kuah kacangnya memang umpph..! dia tak benar-benar ikut petua cawangan lain agaknya. Timun dan Sengkuangnya lembik, tak 'krunchy'. Aku syak buah-buah tu diparut.


Mungkin dia cuba nak mudah dan cepat dengan menggunakan parut tetapi untuk 'super cuisine' macam itu mana boleh 'shortcut'. Rojak itu perlu disediakan mengikut tradisi. Timun dan Sengkuang itu perlu diracik, barulah 'krunchy'. Walaupun leceh dan lambat tetapi itulah caranya.


Nah, sekarang aku dah kempunan nak makan rojak Mastan Ghani. Sabtu hari itu aku makan tak puas... memang tak puas hati. Nak pesan sepiring tambah nanti ada yang jeling-jeling pulak. Aku ni penyegan orangnya...

imej: google. Aku lebih suka rojak mastan Ghani versi kedai di belakang stesyen bas T. Intan ini.

Boleh nampak tak cucur udang di balakang tu? Memang sedap dan yang penting memang ada udangnya. Bukan sekadar cucur saja. Kalau dah sampai T. Intan tapi tak cuba, memang merana...







.