The Shushi Story...

.

Pada satu tahun yang lain pula, aku datang semula ke negera matahari terbit itu. Kali ini, lidah perawan masakan Jepun yang aku pertahankan kesekian lama telah pun ditebuk tupai. Ketaksuban aku dengan masakan-masakan Melayu, Nusantara dan Oriental telah luntur sedikit.


Pada satu malam itu, aku bersama-sama beberapa rakan senegara dan bukan senegara telah menjamu selera di salah satu restoran Shushi yang terletak tidak jauh dari pelabuhan pemunggagan hasil laut kedua terbesar di Jepun, berdekatan Tokyo.

Cuba lihat tukang masak @ pembuat Shushi itu. Tak duduk diam. Asyiklah berjoget sambil tangannya sibuk mengepal nasi yang dicampurkan dengan cuka beras dan ditampalkan pula dengan variasi daging-daging mentah. Ikan Tuna, Kod, Udang, Ketam, Salmon, Kurita... macam-macam telah aku makan.


Termasuklah telur landak laut... Rupa telurnya seperti cirit budak berusia 4 bulan. Warnanya keperang-perangan dan lembik. Rasanya ? Masin-masin dan ada rasa pahit dihujungnya. Aku pun pelik, dalam banyak-banyak makanan laut yang ada, kenapa telur landak laut itu juga yang digemari oleh orang-orang Jepun.







.