OMG ! Panas... panas.....!

.

Biasanya kalau aku makan di restoran itu, aku akan makan ini sebagai 'pencuci' mulut. Sebelum itu, kenapa orang terjemahkan menjadi 'pencuci mulut' ? Tak ada cuci mana pun...

Dia punya tapai pulut memang kaw! Siap berbalut dengan daun getah 3 serangkai. Aku pernah bertelagah dengan seorang jantan di pejabat yang sama tentang tapai ini. Aku kata itu daun getah tapi dia kata itu bukan kerana mana nak cari pokok getah celah-celah bandar S.Alam dan USJ? Sudahnya, aku panggil towkeh restoran dan dia kata itu memang daun getah.


Aku masih musykil pasal tapai dan air tapai walau pun dah diberitahu berkali-kali ianya boleh dimakan. Halal.


Cuba bayangkan, tapai itu dinamakan tapai kerana karbohidrat yang telah dimasak dari pulut atau ubi itu telah menjalani proses penapaian. Proses penapaian dengan ragi, sejenis kulat yang menukarkan karbohidrat kepada gula ringkas.

Takkan tak ada alkohol yang terhasil sebagai produk sampingan? Proses penapaian aerobik dan anaerobik ada perbezaannya. Biasanya anaerobik (tanpa oksigen atau bekas ditutup rapat) akan menghasilkan sedikit alkohol.


Kenapa bila tapai dimakan banyak akan memanaskan badan sedangkan kalau minum air gula atau glukos banyak pun badan tak panas macam tu? Adakah ianya tenaga dari gula ringkas atau alkohol yang terhasil?




Tapi, tapai balut daun getah 3 serangkai tu OMG!  Memang kaw..!








.