Pucuk Pauh Delima Batu... anak sembilang di tapak tangan

.

Salah seorang kakak aku adalah survivor kepada penyakit kanser. Dia seorang yang tabah dan cekal hati. Aku tahu dia begitu kerana dialah kakak aku, yang pernah cebok dan lampinkan aku, yang pernah dukung dan bawa aku jalan-jalan sekeliling kampung, yang kerap menguyah makanan yang keras-keras kemudian diluahkan semula lalu menyuapkan ke mulut aku pula. Persis ibu burung menyuap anaknya. Katanya, aku pandai kerana makan air liur kakak-kakak aku.  Aku harap abang-abang aku tak pernah buat begitu kepada aku.


Itu bukan inti cerita. pati cerita ialah ini. Ada satu hari itu, dia kata ada beberapa jenis sayur dan buah-buahan adalah 'no-no' kepada penghidap atau bekas penghidap kanser. Diantaranya yang aku masih ingat-ingat lupa ialah buah Cempedak manakala sayur pula ialah Bayam. Bayam??? (seseorang tolong pastikan)


Aku terkejut kerana Bayam adalah sayur yang aku anggap 'sihat', sayuran hijau yang Popeye makan dan jadi kuat. Kalau Popeye boleh jadi kuat, sesiapa yang makan Bayam juga jadi kuat. Serta merta aku teringatkan Badang. Aku syak, selain muntah Jin Air dia juga makan sayur Bayam. Atau pun, sebelum Jin Air tu makan ikan di dalam lukah si Badang, Jin Air tu terkebih dahulu makan Bayam. Bila dimuntahkan, segala isi perut yang lunyai berlendir dan hamis ikan itu termasuk Bayam juga keluar. Kalau tak pun, Badang bukan gunakan daun Keladi untuk tadah muntah Jin Air yang berlendir dan hamis itu. Mungkin Badang gunakan daun-daun Bayam hutan yang lebar-lebar.


Menurut kakak aku, sayur Bayam adalah 'no-no'  adalah kerana kandungan racun makhluk perosak yang tinggi. Jika itu sebabnya, maknanya bukan disebabkan sayur Bayam tetapi mana-mana sayur berdaun yang banyak menggunakan racun makhluk perosak. Racun-racun ini diserap ke dalam selulos sayur-sayuran. Abang aku pernah kata, peria dan peria katak yang terkenal sebagai ulam 'berubat' yang baik untuk darah tinggi dan kencing manis itu sebenarnya banyak menggunakan racun.


Dia tahu kerana dia pernah menolong kawannya menyembur racun di kebun sayur  milik kawannya. Kawannya akan sembur racun sehingga basah lokos buah-buah peria tadi tu. Satu lagi ialah kacang panjang. Kacang panjang perlu diracun sehingga basah lokos paling tidak seminggu sekali. Kalau tidak, habis dikerjakan dek ulat.



Jadi, aku berpendapat, eloklah kita makan sayur-sayuran yang tidak menggunakan racun langsung. Ada ke? Ada. Contohnya Pucuk Ubi, Pucuk Paku, Pucuk Keledek, Keladi Hijau...


Tapi ada yang kata Pucuk Paku dan Pucuk Ubi mengandungi racun Cyanide semulajadi. Beberapa tahun dulu ada satu artikel yang dikeluarkan oleh salah sebuah penyelidik universiti (dan heboh di dada koran harian) mengatakan Pucuk Ubi jangan dibiarkan lebih daripada sehari semalam kerana kandungan racunnya akan menjadi tinggi. Betulkah?


Kalau semuanya tak selamat, aku nak syorkan kita semua makan sayur Tauge hari-hari. Bukan payah pun. Rendam dan taburkan kacang hijau di atas guni jut yang lembab dan siramkan hari-hari. Bila kacang hijau itu bercambah dalam 1 inci, kutip dan boleh dimakan begitu sahaja.


Tapiii.... orang kata kalau nak Tauge jadi gemuk, kena siram dengan air kencing. Lebih hancing air kencing itu, lebih gemuklah Tauge tu. Kalau lepas makan petai atau jering, mungkin bertambah 'power'.

Hish.. nak makan sayur apa kalau macam ni....







.